软糯香酥的糯米蛋糕（软糯香酥的糯米蛋糕）

外酥里糯巨好吃的糯米蛋糕！网红粑粑坊同款！软糯香酥的糯米蛋糕，外皮酥香，内里糯糯软软，做法简单又好吃！

学会再也不用排队了，喜欢快试试吧！

图文小红书：丽丽在目

鸡蛋4个、玉米油15克、牛奶100克、

糯米粉150克、细砂糖35克、柠檬汁几滴

1、玉米油加牛奶搅匀,加蛋黄搅匀,筛入糯米粉搅匀,做好的蛋黄糊是可以流动的。

2、蛋清加柠檬汁,分3次加入细砂糖打发到弯钩状态。

3、蛋黄糊分2次加入打发的蛋白霜中翻拌均匀，倒入模具，放入预热好的烤箱。中层上下火175度烤28分钟。

香酥软糯，超好吃，一定要试试呀~

模具不刷油不会粘，也可以放纸杯里烤。